Appellation d'origine contrôlée: diferència entre les revisions

 

== Finalitat ==

Les AOC (''appellations d'origine contrôlée'') identifiquen un producte i que és típic d'un lloc geogràfic concret. Són garantia de les qualitats i característiques d'un [[terrer]] d'origen, també de saber fer dels productors ([[vi]], [[sidra]], [[formatge]], [[fruita]], [[verdura]], productes làctics, [[mel]]...). A França són controlades per l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine) que depèn del [[Ministère de l'Agriculture]] i a Suïssa per l'[[Organisme Intercantonal de Certification]] (OIC)<ref>{{Ref-web|url=http://www.aoc-igp.ch/index.php?cat=40&page=45&l=fr|títol=SCHWEIZERISCHE VEREINIGUNG DER AOP –IGP|consulta=2017-12-17|nom=SCHWEIZERISCHE VEREINIGUNG DER AOP|cognom=IGP}}</ref> que depèn de l'[[Office Fédérale de l'Agriculture]] (OFAG).