Comté: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m #QQ18: Estandaritzant sintaxi de fitxer obsoleta |
m Tipografia |
||
Línia 11:
| greix = 45%
| proteïna =
| dimensions = 40-70
| pes = 50 kg
| temps = 8-12 mes
Línia 41:
El comté és el primer formatge francès que va tenir AOC. Aquesta denominació garanteix el procés tradicional i rigorós en el bestiar, l'elaboració i l'[[afinament]].
És un formatge fet amb llet de [[vaca]], de pasta premsada i cuita. Es presenta en grans rodes de 65
És un aliment ric en [[Fòsfor (element químic)|fòsfor]], [[calci]], sals minerals i [[proteïnes]]. El període de degustació òptim és de juliol a setembre, després de l'afinament de 8 a 12 mesos, també és excel·lent de juny a desembre.
| |||