El '''Tartrat mixttartrat de potassi i sodi''' o '''(KNaC<sub>4</sub>H<sub>4</sub>O<sub>6</sub>·2''R'',3''R'')-2,3-dihidroxibutandioat de potassi i sodi''' és una sal de l'[[àcid tàrtric]], la qual fórmula és 4H<subchem>2KNaC4H4O6*4H2O</subchem>O). anomenatAntigament se'l comunamentanomenava '''Salsal de Seignette '''o''' Salsal de la Rochelle''' vaperquè serfou descobert el 1672 per [[Pierre Seignette]], un farmacèutic de [[la Rochelle]], [[Nova Aquitània]].<ref name='Seignette'/> És una de les [[Sal (química)|sals]] més nobles de l'[[Àcid tartàric]].
S'obté per l'acció de l'hidròxid sòdic sobre el [[Crémorcrémor Tàrtar]] brut, que és un subproducte de la indústria vinícola. Les successives etapes de purificació permeten obtenir un producte refinat de gran puresa.<ref>{{ref-publicació|títol=Ferroelectricity: The Foundation of a Field from Form to Function |nom=R.E. |cognom=Newnham |coautors=Cross, L. Eric |publicació=MRS Bulletin |volum=30 |any=2005 |mes=November |pàgines=pp. 845–846}}</ref>
