Diferència entre revisions de la pàgina «Polvoró»

8 bytes afegits ,  fa 1 any
m
robot estandarditzant mida de les imatges, simplificant i catalanitzant codi
({{Infotaula menjar}})
m (robot estandarditzant mida de les imatges, simplificant i catalanitzant codi)
== Fabricació ==
=== [[Andalusia]] ===
[[Fitxer:Polvoron.JPG|thumbminiatura|Polvoró de [[Medina-Sidonia|Medina]].]]
Són famosos els elaborats en el municipi d'[[Estepa (Sevilla)|Estepa]], a la [[Província de Sevilla]], i els fabricats en [[Fondón]], a la [[Província d'Almeria]], on s'elaboren més de 120.000 [[kg]] de polvorons a l'any.
 
== Diferències Polvoró/Mantecat ==
La diferència està en diverses característiques:
[[Fitxer:MedioMantecado-Medina.JPG|thumbminiatura|Mantecat.]]
 
*'''Composició'''. La [[mantegada]] porta una composició major de [[llard]] de porc, i el polvoró porta molta més farina (per aquesta raó es desfà en menjar-lo, ja que no té l'[[llengua aglutinant|aglutinant]] de la clara de l'ou).
1.925.150

modificacions