Polvoró: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
{{Infotaula menjar}} |
m robot estandarditzant mida de les imatges, simplificant i catalanitzant codi |
||
Línia 5:
== Fabricació ==
=== [[Andalusia]] ===
[[Fitxer:Polvoron.JPG|
Són famosos els elaborats en el municipi d'[[Estepa (Sevilla)|Estepa]], a la [[Província de Sevilla]], i els fabricats en [[Fondón]], a la [[Província d'Almeria]], on s'elaboren més de 120.000 [[kg]] de polvorons a l'any.
Línia 16:
== Diferències Polvoró/Mantecat ==
La diferència està en diverses característiques:
[[Fitxer:MedioMantecado-Medina.JPG|
*'''Composició'''. La [[mantegada]] porta una composició major de [[llard]] de porc, i el polvoró porta molta més farina (per aquesta raó es desfà en menjar-lo, ja que no té l'[[llengua aglutinant|aglutinant]] de la clara de l'ou).
| |||