Xarop: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
m robot estandarditzant mida de les imatges, localitzant i simplificant codi |
||
Línia 3:
|peu= Xarop de [[maltosa]]
}}
[[Fitxer:Maple syrup.jpg|
Un '''xarop''' o '''aixarop'''<ref>DIEC</ref> (de l'[[àrab]] شراب ''xarab'') és un [[líquid]] de consistència [[viscositat|viscosa]] que en general conté solucions concentrades de [[sucre]]s, com per exemple la [[sacarosa]], dissolts en [[aigua]] o en un altre líquid. N'hi ha de diverses menes:
*'''Xarop simple'''. És un líquid viscós amb usos culinaris. Consisteix en una simple solució saturada de sucre en aigua. Es pot utilitzar per a [[confitar]] fruita (confitat en dolç o en [[almívar]]). És també el líquid obtingut com a part de les primeres fases de la producció de sucre.<ref>[http://www.aldeaglobal.net/xeretec/cisterna/cister12.htm La Cisterna - La producció de sucre a La Safor]</ref>
| |||