Escorxador: diferència entre les revisions

{{polisèmia|capsot d'esquena roja}}

[[Fitxer:Slaughterhouse.jpg|miniatura|Escorxador]]

Un '''escorxador''' o '''escorxeria''' (a les [[terres de l'Ebre]]) és una instal·lació industrial en la qual se sacrifiquen [[animals de granja]] per al seu posterior processament, [[Magatzem|emmagatzematge]] i [[comercialització]] com carn o una altra classe de productes d'origen animal. La localització, operació i els processos utilitzats varien d'acord amb una sèrie de factors com ara la proximitat del productor, la [[logística]], la [[salut pública]], la [[demanda]] del client, i fins preceptes religiosos o morals. Els problemes de contaminació per [[deixalles]] també han de ser evitats a través d'un correcte planejament i equipaments adequats.