Fase de la matèria: diferència entre les revisions

 

== Tipus de fases ==

Les diferents fases poden ser descrites com diferents estats de la matèria com serien l'estat [[líquid]], el [[sòlid]], el [[Gas|gasós]], el de [[Plasma (estat de la matèria)|plasma]] o el de [[condensat de Bose-Einstein]]. Les fases també poden ser diferenciades en funció de propietats com la [[solubilitat]], en aquest cas podrien diferenciar una fase polar o [[hidrofília (química)|hidròfila]] i una altra no polar o [[Hidrofòbia|hidròfoba]]. Una [[mescla|barreja]] d'aigua (un líquid polar) i [[oli]] (un líquid no polar) se separaran espontàniament en dos fases, l'aigua és insoluble en l'oli i l'oli presenta la mateixa característica d'insolubilitat respecte a l'aigua. La solubilitat seria l'expressió de la màxima quantitat d'una substància que es pot dissoldre en un solvent abans que el solut deixi de dissoldre's i romangui en una fase separada. Una barreja de líquids pot separar-se en més de dues fases, aquest concepte de separació de fases també pot ser aplicat als sòlids, per exemple, els sòlids poden formar [[Solució sòlida|solucions sòlides]] o [[Cristal·lització|cristal·litzar]] en diferents fases cristal·lines. Els [[metall]]s que són solubles entre si poden formar [[aliatges]] mentre que això no serà possible si no ho són.