Hortalissa: diferència entre les revisions

Les '''hortalisses'''<ref name="moll01">[http://moll.mandevila.eu/hortalissa DCVB: Hortalissa.]</ref> són [[plantes herbàcies]], o [[llegums]] verds, que es conreen amb fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. Les [[verdures]] s'inclouen en el marc de les hortalisses, essent aquelles conreades per tal d'aprofitar-ne les tiges tendres, les inflorescències o les fulles per ésser ingerides cuites o en [[amanida]].<ref name="definicio">{{GDLC|0141424|verdura}}</ref>

 

 

== Fruita o verdura ==

Degut al fet que en el camp de la [[botànica]] el terme «verdura» no existeix, no és possible formular la contradicció existent en el [[art culinari|món culinari]] entre el que és una [[fruita]] com a part d'una planta i el que és considerat una verdura.