Llet: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
mCap resum de modificació |
|||
Línia 447:
La llet i els seus derivats han captivat la imaginació de moltes cultures, per la qual cosa apareixen als [[mite]]s de tribus que van des de l'[[Índia]] fins a [[Escandinàvia]]. A l'[[Antic Testament]] apareixen com a símbol d'abundància i creació. Era presa com una ofrena als déus,<ref>Horaci, Epist. ii. 1. 143; Ovidi, Fast. iv. 746 i v. 121, i Tibul, i. 1. 26 i ii. 5. 37.</ref> per la qual cosa era considerada un acte diví relacionat amb la vida.
La llet també simbolitza la bellesa i l'estètica femenina.<ref name=cleo>{{ref-web|url = http://www.puntolight.cl/estetica/facial/leche.htm |títol= La leche: Cleopatra tenía razón |consulta= 16-05-2008 |autor= Puntolight.cl }}</ref> [[Cleòpatra VII|Cleòpatra]] utilitzava banys de llet per destacar la seva bellesa i aprofitar les [[#Característiques generals|propietats]] beneficioses per la pell que té aquesta beguda.<ref name=cleo/>
Pel seu color sempre constant (amb tonalitats d'un blanc grogós en totes les espècies) se li han donat connotacions religioses, com la puresa.<ref>{{ref-web| url = http://rie.cl/?ps=2422| títol = Significados de Leche| consulta = 18-04-2008|editor= Rie.cl}}</ref> A l'obra ''La lletera'' del pintor neerlandès [[Johannes Vermeer|Vermeer]], la blancor de la llet al·ludeix a la puresa i les virtuts de la jove.<ref name=lalechera>{{ref-web|url = http://www.artehistoria.jcyl.es/genios/cuadros/3060.htm |títol= Ficha de La Lechera |consulta= 18-04-2008 |autor= Artehistoria.jcyl.es }}</ref> Molts productes lactis tenen una gran importància cultural. Per exemple, una gran varietat de formatges reflecteix la multiculturalitat d'una nació, i alguns dels formatges més cèlebres poden representar una nació sencera. Així, el [[formatge rocafort]] és típic de França, la [[mozzarella]] i el [[gorgonzola]] d'Itàlia, o el [[mató]] de [[Catalunya]].
| |||