Llentilla: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m robot simplificant i estandarditzant codi |
m neteja i estandardització de codi |
||
Línia 2:
La '''llentilla''' o '''llentia''' (''Lens culinaris'') és una planta anual conreada que pertany a la família de les ''[[Fabaceae]]''.
== Particularitats ==
[[Fitxer:Llenties joves.JPG|miniatura|esquerra|Plantes de llentilla un mes després de la sembra]]
Linha 16 ⟶ 17:
Actualment és la lleguminosa de més consum. És de fàcil digestió i conté un 25% de proteïna.
La llentilla és la lleguminosa de gra de més fàcil cocció, ja que no li cal el remull previ, encara que hi ha molta gent que prefereix posar-les en remull.
Hi ha diverses maneres de preparar les llentilles, normalment es mengen en [[sopa]] o en [[estofat]]. Sovint es cuinen amb altres verdures que es van afegint al mig de la cocció, com [[pastanaga]], [[api]], [[ceba]] i [[patata]]. Entre els condiments més adients cal mencionar el [[llorer]] i l'[[all]]. Al moment de servir hom vessa [[oli d'oliva]] per sobre del plat per a millorar-ne el gust.<ref>[http://www.clubdecuines.cat/recepta/sopa-de-llenties/3815 Sopa de llenties]</ref>
Linha 31 ⟶ 32:
{{Projectes germans|Viquidites=Llentilla|commons=Lens culinaris}}
* [http://recetas.biomanantial.com/ca/recetas-veganas/pastel-de-lentejas-y-champinones/ Pastís de llenties i xampinyons.]
{{Bases de dades taxonòmiques}}
[[Categoria:Fabeae]]
[[Categoria:Llegums]]
| |||