Rave: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Agafa el paràmetre de WD |
Afegit el Rave Mallorquí |
||
Línia 24:
[[Fitxer:Chinese radish p1150393.jpg|miniatura|El rave xinés 'mantanghong']]
Actualment són més conreades les varietats més menudes anomenades '''ravenets'''. El gust pot ser picant o més aviat insípid. Generalment com més ha mancat l'aigua durant el conreu, més picants són els ravenets.
A Mallorca una de les varietats més consumides és el [https://www.caib.es/sites/irfap/f/95077 Rave Mallorquí]. L’arrel d'aquest rave pot presentar formes que van de rectangular estreta a obtriangular estreta, la punta es estreta. Les dimensions varien en funció de les condicions de conreu, però podem parlar de mitges que es situen entre els 35-45cm de llarg i els 5cm-7cm d’ample. L’arrel no presenta una tonalitat uniforme, és bicolor, la part superior es més violada i la part inferior es rosa – vermell. L’interior es blanc. La pell és llisa. Aquesta rave gran, sucós i una mica picant és una bona companyia dels plats calents de la tardor i el hivern, com ara l’arròs brut, aguiats, etc.
A [[França]] és molt apreciat el [[rave negre]] ''(Raphanus sativus var. niger)'', varietat de pell negra i dura que hom ha de pelar. Dels raves de varietats picants se'n fa una salsa.
| |||