Revisió del 06:03, 17 feb 2021 modifica 90.175.247.132 (discussió) Cap resum de modificació ← Edició anterior		Revisió de 07:00, 18 feb 2021 modifica desfés ArnauBot (discussió \| contribucions) Bots 660.208 edits Robot estandarditza i catalanitza referències, catalanitza dates i fa altres canvis menors
Línia 2: Un '''pancake''' és és una mena de [[crep]], sovint prim i rodó, preparat a partir d'una pasta de [[midó]] que pot contenir ous, llet i mantega i cuit sobre una superfície calenta, com una [[Planxa de cuina\|planxa]] o [[Paella (estri)\|paella]], sovint fregint amb oli o mantega. Les evidències arqueològiques suggereixen que els pancakes van ser probablement el menjar de cereals més antic i més estès que es menjava a les societats prehistòriques.<ref>Jones, M. Feast; ''Why Humans Share Food'', [[Oxford University Press]], 2007</ref> La seva forma i estructura varien a tot el món. Al Regne Unit solen ser sense [[llevat]] i semblen una crep.<ref name="Nelson">{{~~Cite news~~ref-notícia\|~~title~~ títol= British desserts, explained for Americans confused by the Great British Baking Show\|url = https://www.vox.com/2015/11/29/9806038/great-british-baking-show-pudding-biscuit\|access-date = 3 ~~December~~desembre 2015\|~~last~~ cognom= Nelson\|~~first~~ nom= Libby\|~~publisher~~ editorial= Vox\|~~date~~ data= 29 ~~November~~novembre 2015}}</ref> A l'Amèrica del Nord s'utilitza normalment llevat en pols, creant pancakes gruixuts i flonjos. Una crep és un pancake fi d'origen bretó cuinada per una o per les dues cares en una paella o crepadora especial per aconseguir tot un seguit de fines bombolles. Una altra variació és el palačinke, un pancake prim i humit fregit a banda i banda que prové del sud-est d'Europa i que es pot farcir amb diversos tipus de condiments, tant dolços com salats. == Referències ==

Pancake: diferència entre les revisions