Hamsili pilav: diferència entre les revisions

Els aladrocs es netegen bé i es deixen primer en un colador després sobre paper toall per llevar l'aigua. Es posa oli de cuinar en una paella i se freixen [[Pinyó (botànica)|pinyols]] i ''"kuş üzümü"'' ([[panses]] de Corint]]). S'elabora un [[pilav]] ([[arròs pilaf]] a l'estil turc) i se li afeigeix els pinyols i panses fregits. Els aladrocs s'obren en dues ales i es posen ordenadament, un pegat a l'altre, dins d'una safata, amb el pell dels peixos tocant la palla. S'omple aquest arròs a la safata, a sobre dels peixos. Després l'arròs es cobreix igualment per la part superior amb aladrocs. Tot aixhò es cuina dins d'un forn precalentat.<ref name="Atabay"/>