Ferran Adrià Acosta: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m m |
Eliminació de contingut sense referenciar |
||
Línia 2:
'''Ferran Adrià Acosta''' ([[l'Hospitalet de Llobregat]], [[14 de maig]] de [[1962]]) és un [[cuiner]] català.
Fou el [[xef]] i propietari del restaurant [[El Bulli]], situat a [[Cala Montjoi]], a [[Roses]] ([[Girona]]), distingit amb tres estrelles a la [[Guia Michelin]] i millor restaurant del món segons el [[Top 50 revista Restaurant|Top 50 de la revista Restaurant]]. L'any 2011 El Bulli va tancar les seves portes definitivament.
L’any 2002 fou guardonat amb la Creu de Sant Jordi i el 2003 rebé la Cullera d’Argent.<ref name=":0">{{GEC}}</ref> El 2004, la revista nord-americana ''[[Time (revista)|Time]]'' l'inclogué a la llista dels 100 personatges més innovadors del món. És considerat un artista de la cuina, on ha introduït noves tècniques com la [[desconstrucció#Deconstrucció en cuina|desconstrucció]], les escumes amb [[sifó (gastronomia)|sifó]] i l'[[esferificació]].<ref>{{Ref-publicació|article="A muchos les parece que la creatividad es una palabra demasiado importante para la comida"|url=https://elpais.com/diario/2005/08/06/babelia/1123285150_850215.html|publicació=El País|data=2005-08-05|lloc=Madrid|issn=1134-6582|llengua=es|nom=Fietta|cognom=Jarque}}</ref> El 17 de desembre de 2007 va ser investit [[Doctor Honoris Causa]] per la [[Universitat de Barcelona]].<ref>{{Ref-web|títol=Ferran Adrià, investit doctor "honoris causa" per la Universitat de Barcelona|url=https://www.ccma.cat/324/ferran-adria-investit-doctor-honoris-causa-per-la-universitat-de-barcelona/noticia/237605/|data=2007-12-17|consulta=2019-07-10|cognom=324cat}}</ref> El 2011 rebé la Gran Creu del mèrit civil del govern espanyol, compartit amb els també cuiners Arzak i Jaume Santamaria i Puig.<ref name=":0" />
| |||