Revisió del 21:16, 20 jul 2021 modifica Rebot (discussió \| contribucions) Bots 2.784.118 edits m estandarditzant codi ← Edició anterior		Revisió del 23:20, 31 jul 2021 modifica desfés Josepvmarin (discussió \| contribucions) 287 edits m He tret l'enllaç intern a 'angostura' en aquesta publicació, perquè en consultar l'entrada, per interès, he vist que no aporta res enllaçar 'angostura' a una ciutat veneçolana en la frase 'Actualment encara existeixen begudes semblants a l'original angostura'. Etiqueta: editor visual Edició següent →
Línia 2: Un '''bíter''', de l'anglès ''bitter'' (amargant), era en origen un preparat d'herbes i [[cítric]]s en solució hidroalcohòlica ([[licor]]) o de [[glicerina]] amb gust amargant o agredolç. Originalment es van crear com a [[medecina\|medecines]] [[digestiu\|digestives]]. Amb un elevat grau alcohòlic (fins al 45%), eren normalment consumits en petites quantitats, o afegits com a agents aromatitzants afegits. [[Fitxer:Bitter 2.jpg\|miniatura\|Ampolles de diferents marques de bíters.]] Actualment encara existeixen begudes semblants a l'original [[angostura]], creada a [[Veneçuela]] (a la ciutat del mateix nom) per un metge alemany. Són bíters que, a més de l'escorça de l'arbre anomenat angostura, contenen extractes d'arrel de [[genciana]], i que per aquest motiu es fan servir per a resoldre nàusees moderades o com a estimuladors de l'apetit, tot i que avui en dia es fan servir més com a begudes aperitives o com a saboritzants en [[còctel]]s. Ingredients habituals inclouen: Escorça d'angostura, [[cascarilla]], [[càssia]] ([[canyafístula]]), [[genciana]], peles de taronges, i [[quinina]]. Els bíters es preparen per [[infusió]] o [[destil·lació]], emprant herbes aromàtiques, escorces, arrels o fruits en funció del seu sabor i propietats.

Bíter: diferència entre les revisions