Oli Les Garrigues: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Plantilles |
Cap resum de modificació Etiquetes: editor visual Edita des de mòbil Edició web per a mòbils Advanced mobile edit |
||
Línia 1:
[[Fitxer:DOP Les Garrigues logotip.jpg|miniatura|Logotip [[Denominació d'Origen Protegida|DOP]] Les Garrigues]]
L''''[[oli d'oliva]] de les Garrigues''' es produeix a partir d'[[olives]] de la varietat [[arbequina]], la qual fou introduïda pel [[duc de Medinaceli]], senyor d'Arbeca, que la portà de [[Palestina]] el {{segle|XVIII}}.
La promesa d'un ral de brilló per cada olivera plantada n'impulsà el cultiu arreu de la comarca. Aquesta varietat és considerada
== Producció ==
Amb el temps els sistemes d'extracció han anat evolucionant. Antigament s'utilitzaven els mitjans tradicionals amb premses i
En els sistemes més moderns primerament es fa una centrifugació per separar líquids i sòlids i després s'aplica una decantació accelerada per una [[força centrífuga]].
Línia 13:
== Propietats ==
Les propietats de l'oliva arbequina són moltes; el seu consum habitual es pot relacionar amb la prevenció de les afeccions cardíaques i del [[colesterol]]. A més, té un alt contingut de vitamines [[vitamina A|A]] ,[[vitamina D|D]] ,[[vitamina E|E]], [[vitamina F|F]] i [[vitamina K|K]], així com una gran capacitat per ajudar a la digestió.
== La ruta ==
La ruta de l'oli permet visitar qualsevol de les cooperatives i molins de la comarca. A més de viure-hi de prop el procés d'extracció de l'oli,
== Enllaços externs ==
|