Pebrer de Jamaica: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Arnaugir ha mogut Pimenta dioica a Pebrer de Jamaica |
+ |
||
Línia 2:
| autoritat = ([[Carl von Linné|L.]]) [[Elmer Drew Merrill|Merr.]]
}}
▲La '''''Pimenta dioica''''' és una [[espècie]] de planta d'[[espècia]] de la qual es fa servir el fruit immadur sec. És originària d'Amèrica Central, Antilles i sud del Mèxic i actualment es cultiva a molts llocs del món.<ref>{{ref-llibre
| cognom = Riffle
| nom = Robert L.
Linha 10 ⟶ 9:
| data = 1 agost 1998
| isbn = 0-88192-422-9}}
</ref> En català és coneguda també com a '''pebre de Jamaica''' o '''malagueta'''.<ref>{{TERMCAT|Pimenta dioica}}</Ref>
També es fan servir les fulles fresques en infusió durant la cocció. També se n'extreu un [[oli essencial]]. És típica de la gastronomia del Carib, especialment a [[Jamaica]] i també de la de [[Palestina]].
Conté [[eugenol]], que és un feble agent antimicrobià,<ref>{{ref-llibre▼
▲Conté eugenol que és un feble agent antimicrobià,<ref>{{ref-llibre
| editor = Yaniv, Zohara
| títol = Handbook of Medicinal Plants
| |||