Oli de cacauet: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m eliminant text d'indexació automàtica ocult |
Funció de suggeriments d'enllaç: 1 enllaç afegit. Etiquetes: editor visual Edita des de mòbil Edició web per a mòbils Newcomer task Suggested: add links |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Peanut oil bottle.jpg|miniatura|Una ampolla d'oli de cacauet]]
L''''oli de cacauet''' és un [[oli vegetal]] comestible derivat del [[cacauet]], és notable la seva aroma i gust.
Es fa servir sovint en la [[cuina xinesa]], i del sud d'Àsia a la manera de com es fa servir l'oli d'oliva en la cuina mediterrània. L'oli de cacauet té un punt de fumejat relativament alt. Els seus [[àcids grassos]] principals són l'[[àcid oleic]] (56,6%) i l'[[àcid linoleic]] (26,7%). També té [[àcid palmític]], [[àcid araquídic]], [[àcid araquidònic]], [[àcid behènic]], [[àcid lignocèric]] i altres àcids grassos.
| |||