El Purépuré de patates és l'ingredient principal d'alguns plats, com l'[[Aligotaligot]] occità,<ref>[http://www.aveyron.com/gastro/rectaligo.html Recepta de l'Aligotaligot a la web del departament de l'Avairon] {{fr}}</ref> el [[Champ]] irlandés, l'[[Hachisel Parmentier]]pastís francésde puré de patata i carn picada, el plat escocés anomenat ''[[Mince and tatties]]'', el '''rotllo de puré de patata farcit d'[[ensalada russa]]''' i del '''puré de patates amb [[cansalada]]''', un dels plats típics de la [[cuina catalana]].
