Hidrofòbia: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m miceli |
|||
Línia 3:
[[Imatge:Drops I.jpg|thumb|Gotes d'aigua en superfície hidròfobes d'herbes]] Una substància és '''hidròfoba''' (del [[grec]] ''υδρο, hydro'' = aigua, i ''Φόϐος, phobos'' = por) quan té com a propietat física la de ser repel·lida per una massa d'[[aigua]].<ref>Aryeh Ben-Na'im ''Hydrophobic Interaction'' Plenum Press, New York (ISBN 0-306-40222-X)</ref>
Les molècules hidrofòbiques tendeixen a ser [[polaritat|no polars]] i per tant prefereixen [[solvent]]s neutres o no polars. Les molècules hidrofòbiques en aigua sovint s'agrupen juntes formant [[
Exemples de molècules hidrofòbiques són, entre altres, els [[alcans]], els [[oli]]s i els [[greix]]os. Els materials hidrofòbics es fan servir per treure per treure oli i altres greixos, el control de vessaments de greixos i els processos de la separació química per treure compostos no polar de compostos polars.
Hidrofòbic s'usa alternativament a [[lipofílic]] (''que li agrada el greix''), tanmateix els dos termes no són sinònims. Mentre que les substàncies hidrofòbiques són normalment lipofíliques, hi ha excepcions
== Punt de vista químic ==
| |||