Revisió del 13:57, 6 des 2010 modifica ChuispastonBot (discussió \| contribucions) Bots 36.766 edits m r2.5.2) (Robot modifica: es:Ácido alfa-linolénico ← Edició anterior		Revisió del 12:20, 7 des 2010 modifica desfés Paucabot (discussió \| contribucions) Buròcrates, Administradors 968.470 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 1: [[Fitxer:Linolenic-acid-3D-vdW.png\|thumb\|Àcid linolènic]] [[Fitxer:ALAnumbering.png\|thumb\|Estructura]] L''''àcid alfa-linolènic''' (ALA) o simplement '''Àcid linolènic''', amb el nom [[IUPAC]]: Àcid ''cis''-9,12,15-octadecatrienoic, és un [[àcid gras]] poliinsaturat i [[nutrient essencial]] de la sèrie dels àcids grassos [[omega-3]]. És un component de molts olis comestibles vegetals. ~~és un [[àcid gras]] poliinsaturat i [[nutrient essencial]] de la sèrie dels àcids grassos [[omega-3]]. És un component de molts olis comestibles vegetals.~~ == Bioquímica == La ~~fòrmula~~fórmula molecular de l'ALA és C<sub>18</sub>H<sub>30</sub>O<sub>2</sub>, de [[massa molar]] 278.43 g/[[mol]]. En la bibliografia fisiològica, rep el nom de 18:3(n-3), per tenir 18 carbonis, tres dobles enllaços de configuració ''[[Isomeria\|cis]]'', a partir del [[carboni]] número 3.<ref name=Beare>{{Cita web \|autor=Beare-Rogers \|título=IUPAC Lexicon of Lipid Nutrition Línia 13: == Paper en la nutrició i salut == L'àcid α-linolènic és un àcid gras omega-3 que cal en la dieta de tots els mamífers. Hi ha estudis científics que l'associen amb un menor risc de malaltia cardiovascular ,<ref>Penny M. Kris-Etherton, William S. Harris, Lawrence J. Appel, for the Nutrition Committee 2002 Fish Consumption, Fish Oil, Omega-3 Fatty Acids, and Cardiovascular Disease</ref> pero per un mecanisme encara no entès. == Referències == {{Listaref\|2}}

Àcid alfa-linolènic: diferència entre les revisions