Restaurant: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
|||
Línia 7:
==Tipus de establiments i fórmules de restauració==
* '''Restaurant bufet'''. És possible escollir un mateix gran varietat de plats cuinats i disposats per a l'autoservei. A vegades es paga una quantitat fixa o altres vegades per quantitat consumida (pes o tipus de plats). Sorgit en els anys 70's, és una forma ràpida i senzilla de servir a grans grups de persones.
* '''Restaurants d'alta cuina o ''gourmet'''''. Els aliments són de gran qualitat i servits a la taula. La comanda és "a la carta" o escollida d'un "menú". Els aliments són cuinats al moment. El cost va d'acord al servei i la qualitat dels plats que es consumeixen. Existeixen mossos o cambrers, dirigits per un [[Maitre]]. El servei, decoració, ambientació, menjar i begudes són escollides amb cura.
* '''Restaurants temàtics'''. Són classificats pel tipus de menjar ofert. Els més comuns són segon l'origen de la cuina, essent els més populars en tot el món: la [[cuina italiana]] i la [[cuina xinesa]], però també la [[cuina mexicana]], [[cuina japonesa]], [[cuina catalana]], [[cuina espanyola]], [[cuina francesa]], [[cuina tailandesa]], entre altres.
* '''Local de [[menjar ràpid]]'''. Són franquícies de locals molt informals on es consumeixen productes preparats industrialment en cadena, com per exemple, entrepans, amanides, plats de pasta, patates fregides, pizzes, etc. que sovint són per a emportar o bé el client se'ls ha de portar a taula i menjar sense coberts o amb coberts i gots de plàstic d'usar i tirar, com els tovallons i les estovalles. Algunes empreses de les més conegudes a aquest sector són: [[Bocatta]], [[Viena]], [[Pans & Company]], [[Fresc Co]], ''Quick'', ''Léon de Brussel·les'', ''[[McDonalds]]'', ''Burger King'', ''KFC'', ''Pizza Hut'', ''[[starbucks]]'', etc.
{{article escolar}}
[[Categoria:Restaurants| ]]
| |||