Restricció calòrica: diferència entre les revisions

{{Inacabat}}

La ''' Restricció calòrica ''' (RC) és la pràctica de limitar la ingesta energètica procedent de la dieta en l'esperança que millorarà la salut i retardarà l'[[envelliment]]. En subjectes humans, la RC ha demostrat reduir el [[colesterol]], la glucosa en dejú i la [[pressió sanguínia]]. Alguns consideren que això és un [[biomarcador]] de l'envelliment, ja que existeix una correlació entre aquests marcadors i el risc de malalties associades a l'envelliment. Excepte per les mosques domèstiques, les espècies animals examinades fins ara al exposar-les a RC, inclosos els [[primat]] s, les [[rata]] s, [[Mus (animal)|ratolins]], [[aranya]] s, [[Drosophila]], [[Caenorhabditis elegans]] i [[rotífer]] s, han mostrat un augment de la longevitat. La RC és l'única mesura dietètica capaç d'augmentar la [[longevitat màxima]], com a oposat de la [[longevitat mitjana]]. En la RC, la ingesta energètica es minimitza, encara que s'efectua amb les suficients quantitats d'[[vitamina]] s, [[mineral]] si altres nutrients importants que han de ser consumits. Per donar èmfasi a les diferències entre la RC i una mera restricció d'aliment, sovint ens referim a la RC mitjançant un munt d'altres noms com CRON o CRAN (restricció calòrica amb una nutrició òptima/adequada), o la dieta (Alta- baixa) alta en tots els nutrients excepte en calories, en la qual és "baixa". Altres noms de la dieta emfatitzen la seva meta, com el de RCL (restricció calòrica per a la [[longevitat]], o simplement la dieta de la longevitat, com recentment va publicar un llibre.

 

== Efectes de la restricció calòrica en diferents organismes ==

=== Primats ===

Els investigadors de la Facultat de Medicina Mont Sinaí de Nova York van trobar que els [[Saimiri|micos esquirols]] sotmesos a una dieta de restricció calòrica de per vida tenien menys probabilitats de desenvolupar canvis semblants al [[Malaltia d'Alzheimer|Alzheimer]] en els seus cervells en comparació d'aquells alimentats amb una dieta normal. <ref> Qin W, Chachich M, Lane M, Roth G, Bryant M, de Cap R, Ottinger MA, Mattison J, Ingram D, Gandy S, Pasinetti GM. '' Calorie Restriction attenuata Alzheimer 's disease type brain amyloidosis in Squirrel monkeys (Saimiri sciureus). '' J Alzheimers Dis. 2006 Dec; 10 (4) :417-22. PMID 17183154 </ref> Com que els micos esquirol tenen una longevitat relativament gran, les conclusions definitives referent a si envelleixen o no més lentament encara no estan disponibles.

 

 

=== Rates ===

Fa setanta anys, McCay Mc i altres van descobrir que reduint la quantitat de calories que se'ls subministrava a rates gairebé es doblava la seva longevitat. En els últims setanta anys els científics han proposat [[hipòtesi]] per explicar-ho. Algunes de les explicacions serien la reducció de divisions cel·lulars, menors taxes metabòliques i la reducció de la producció de [[radical lliure|radicals lliures]] generats per [[metabolisme]]. Recentment, el professor de [[Universitat de Harvard|Hardvard]] David Sinclair ha dirigit una investigació que proporciona una nova explicació per a l'augment de la longevitat produït per la restricció calòrica. Implica l'activació d'un gen anomenat '' [[SIRT1]] ''. Quan l'activitat del gen '' SIRT1 '' s'incrementa per manipulació genètica, la restricció calòrica no produeix cap augment. Quan s'elimina el gen '' SIRT1 '' també s'elimina qualsevol efecte de la restricció calòrica. S'ha demostrat que el [[Resveratrol]] incrementa l'activitat del gen '' SIRT1 '' la mateixa manera que ho fa la restricció calòrica. Quan el resveratrol incrementa la longevitat dels subjectes, la restricció calòrica no pot augmentar-la. Aquesta recerca s'ha dut a terme en llevats i invertebrats, no en rates. Actualment, l'activitat del gen '' SIRT1 '' no s'ha pogut incrementar en rates per manipulació genètica.

 

 

Encara que es podria ajustar l'envelliment al concepte de l'acumulació de dany, la verificació que els radicals lliures participen en la senyalització intracel·lular ha fet que l'equiparació dels seus efectes amb un simple "dany" sigui més problemàtica del que s'acostumava en els últims anys.

 

== Vegeu també ==

* [[Inanició]]

* [[Malaltia d'Alzheimer]]

 

== Notes ==