Oli de carbassó: diferència entre les revisions

L''''oli de carbassó''' (en anglès: ''Pumpkin seed oil'', en alemany:''Kernöl'' o ''Kürbiskernöl'' en [[eslovè]]: ''bučno olje'') és un [[oli]] comestible que s'obté de les llavors del carbassó d'una varietat concreta i quan està completament madur (''[[Cucurbita pepo]]'') A la [[Unió Europea]] aquesaquest oli està protegit per una [[denominació d'origen]].

Actualment aquesaquest oli és un important producte d'exportació a les regions austriaquesaustríaques i eslovenes d'[[Estíria]]. Es fa premsant les llavors torrades de la varietat de carbassó ''[[Cucurbita pepo]]'' var. ''styriaca'', també coneguda com var. ''oleifera''. La primera menció escrita d'aquest oli és del 1697.