Rubiol de sang peixenc
El rubiol de sang peixenc[1] o camperol dels prats salats [2] (Agaricus bernardii), és un rubiol del grup dels rubiols de sang. És un bolet de bona mida, que es caracteritza per la consistència de la cama, la carn que vermelleja al tall, el marge involut i l'anell ínfer.
Agaricus bernardii  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Bolet | |||||||||
| Taxonomia | |||||||||
| Super-regne | Eukaryota | ||||||||
| Regne | Fungi | ||||||||
| Classe | Agaricomycetes | ||||||||
| Ordre | Agaricales | ||||||||
| Família | Agaricaceae | ||||||||
| Gènere | Agaricus | ||||||||
| Espècie | Agaricus bernardii Quél., 1878 | ||||||||
| Nomenclatura | |||||||||
| Sinònims | Agaricus campestris subsp. bernardii Agaricus maleolens Agaricus bernardi Psalliota bernardii
| ||||||||
Morfologia
modificaHàbitat
modifica[2][3] Rar; des de primavera a finals de tardor; en prats salats i dunes litorals, pot aparèixer en zones d'interior, en especial en aquelles on es fa servir sal per evitar gelades a l'hivern.
Gastronomia
modifica[2] Comestible. L'olor de la carn però, el fa rebutjable.
Referències
modifica- ↑ Gràcia, Enric. La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, Vol. I, p:137. El Papiol: efadós, 2021.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 Vidal, Josep Maria; Ballesteros, Enric. Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars. Figueres: Brau Edicions, 2013. ISBN 9788496905986.
- ↑ 3,0 3,1 Læssøe, Thomas; Petersen, Jens H. Fungi of Temperate Europe. Princeton: Princeton University Press, 2019. ISBN 9780691180373.