Etli yaprak sarma

Etli yaprak sarma
Característiques
País d'origen	Turquia
Detalls
Tipus	aliment
Ingredients principals	all

Etli yaprak sarma^[1] o Etli yaprak sarması^[2] (ambdues versions signifiquen sarma de fulles amb carn en turc) és un plat a la cuina turca que es tracta de sarmas de fulles de vinya farcides de carn vermella. És un plat calent i generalment es menja amb una salsa de iogurt amb all. A la cuina turca també existeixen "zeytinyağlı yaprak sarma" que són unes sarmas que s'omplen de "iç pilav", un tipus d'arròs pilaf turc, i es mengen fredes, amb unes gotes de suc de llimona a sobre. En algunes parts de Turquia quan un plat de sarma és amb carn (i no amb arròs) de vegades se l'anomena "dolma".^[2]

Vegeu també

Referències

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Etli yaprak sarma

↑ Aşçı Sırrını Verdi de Şükran ÖZCAN^{[Enllaç no actiu]}
↑ ^2,0 ^2,1 Yemek kitabı de M. Sabri Koz^{[Enllaç no actiu]}

[1] Aşçı Sırrını Verdi de Şükran ÖZCAN^{[Enllaç no actiu]}

[ref-2] 2,0 ^2,1 Yemek kitabı de M. Sabri Koz^{[Enllaç no actiu]}

[1]

[2]