Gessamí Caramés i Núñez
Gessamí Caramés i Núñez (l'Ametlla de Mar, 28 d'agost de 1992) és una pastissera, barista, escriptora i presentadora de televisió catalana, que des de novembre de 2017 copresenta el programa Cuines de TV3.[1][2]
_(cropped).jpg)  | |
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 28 agost 1992 (32 anys) l'Ametlla de Mar (Baix Ebre) |
| Formació | Universitat Rovira i Virgili |
| Activitat | |
| Ocupació | pastissera, presentadora de televisió, bàrman, cuinera, escriptora |
| Ocupador | Televisió de Catalunya |
| |
És graduada en comunicació audiovisual per la Universitat Rovira i Virgili i interessada en les arts escèniques,[3] però també en el món de l'hoteleria i la restauració. Després de finalitzar la seva formació universitària s'incorporà a l'Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils a un grau mitjà de formació professional de cuina i serveis on s'especialitzà en l'elaboració de begudes amb cafè.[4][5][6]
Com a cuinera però sobretot com a barista ha guanyat diverses competicions locals i regionals,[4][7][8] com ara el Campionat de Baristes de Tarragona de 2015.[9]
Professionalment es va iniciar treballant en una cafeteria i desenvolupà interès pel món del cafè.[6] A Barcelona ha treballat per diversos restaurants, entre els quals un d'Alta Cuina del cuiner basc Martín Berasategui Olazabal.[5] També col·labora en el negoci pastisser de la seva família.[10]
El 2020 fou la pregonera de les festes majors de la Mare de Déu de la Candela de la seva Cala natal.[11]
Durant la gravació del programa Joc de cartes, emès en prime time, va conèixer al també presentador del Cuines Marc Ribas. I el 2017, després d'un càsting, va passar a formar part gradualment de l'equip del Cuines liderant la secció de postres.[5][11] Sempre acaba el seu program amb l'expressió "meleta de romer".[12]
El 10 de març de 2021 va publicar el seu primer llibre, Meleta de romer, sobre postres i receptes essencials de pastisseria.[1]
Referències
modifica- ↑ 1,0 1,1 «Galatea Llibres acollirà Gessamí Caramés Núñez, autora de «Meleta de romer»». TarragonaDigital.com, 15-03-2021. Arxivat de l'original el 2021-04-16. [Consulta: 17 abril 2021].
- ↑ «La cuinera Gessamí Caramés s'incorpora a "Cuines"». CCMA.cat, 02-11-2017. [Consulta: 17 abril 2021].
- ↑ Ardévol, Clara. «Gessamí Caramés: “Hi ha molta gent que té por de la part dolça de la cuina”». Vilaweb.cat, 15-01-2022. [Consulta: 17 gener 2022].
- ↑ 4,0 4,1 Salvat, Jordi «GESSAMÍ CARAMÉS: “Un bon barista pot salvar una mala primera matèria a l’hora de fer un cafè”». Diari Ara, 15-06-2016 [Consulta: 25 gener 2021].
- ↑ 5,0 5,1 5,2 Regolf, Roser «Gessamí Caramés: "L’alta cuina és refinar i respectar la tradició al màxim"». Surtdecasa.cat, 25-09-2019 [Consulta: 25 gener 2021].
- ↑ 6,0 6,1 Olivé, Marta ««La figura del barista consisteix en fer un espectacle»». Diari Més [Tarragona], 06-05-2016 [Consulta: 25 gener 2021].
- ↑ Morales, Joan «El arte de hacer un buen café». Diari de Tarragona [Reus], 24-04-2015 [Consulta: 25 gener 2021].
- ↑ «Neus Faiges i Gessamí Caramés, millors joves cuineres de les Jornades de la Galera». Diari Més [Cambrils], 24-02-2017 [Consulta: 25 gener 2021].
- ↑ Morales, Joan. «Gessamí Caramés (Ganadora del Campionat de Baristes de la provincia de Tarragona): ´No me gusta el café´» (en castellà), 28-04-2015. [Consulta: 17 abril 2021].
- ↑ Guilera, Mireia «Gessamí Caramés: «Soc feliç perquè va haver-hi un moment a la meva vida que vaig trobar el meu destí, la meva vocació»». Festadirecte.cat, 18-11-2020 [Consulta: 25 gener 2021].
- ↑ 11,0 11,1 «Gessamí Caramés serà la pregonera de la Candelera 2020 de l'Ametlla de Mar». Aguaita.cat, 08-01-2020 [Consulta: 25 gener 2021].
- ↑ Ardévol, Clara. «Gessamí Caramés: “Hi ha molta gent que té por de la part dolça de la cuina”». Vilaweb.cat, 15-01-2022. [Consulta: 16 maig 2023].