Inulina

compost químic

La inulina és una família de glúcids complexos (polisacàrids),[1] composts de cadenes moleculars de fructosa,[2] és per tant un fructà (o fructosana), que es troben generalment en les arrels, tubercles i rizomes de certes plantes fanerògames com a substàncies de reserva (especialment ala família de les compostes).[1] La inulina és un prebiòtic que es converteix en fructosa durant la digestió, encara que en petita proporció, ja que l'organisme humà manca d'enzims específics per a degradar-la, i és ben tolerada pels diabètics gràcies al fet que no requereix l'hormona insulina per al seu metabolisme. A més, en l'àmbit medicinal la inulina és una substància molt útil, ja que en no ser degradada per enzims endògens, i en filtrar en els glomèruls sense ser excretada ni reabsorbida en els túbuls, se sol utilitzar per a avaluar la funció renal en els glomèruls.

Infotaula de compost químicInulina
Substància químicacompost químic, medicament, polisacàrid i chemical entity class (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular6.178,024564 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Estructura química
Fórmula químicaC₂₂₈H₃₈₂O₁₉₁ Modifica el valor a Wikidata
Inulin strukturformel.png
SMILES canònic
Model 2D
OCC1OC(OC2(OC(CO)C(O)C2O)COC3(OC(CO)C(O)C3O)COC4(OC(CO)C(O)C4O)COC5(OC(CO)C(O)C5O)COC6(OC(CO)C(O)C6O)COC7(OC(CO)C(O)C7O)COC8(OC(CO)C(O)C8O)COC9(OC(CO)C(O)C9O)COC%10(OC(CO)C(O)C%10O)COC%11(OC(CO)C(O)C%11O)COC%12(OC(CO)C(O)C%12O)COC%13(OC(CO)C(O)C%13O)COC%14(OC(CO)C(O)C%14O)COC%15(OC(CO)C(O)C%15O)COC%16(OC(CO)C(O)C%16O)COC%17(OC(CO)C(O)C%17O)COC%18(OC(CO)C(O)C%18O)COC%19(OC(CO)C(O)C%19O)COC%20(OC(CO)C(O)C%20O)COC%21(OC(CO)C(O)C%21O)COC%22(OC(CO)C(O)C%22O)COC%23(OC(CO)C(O)C%23O)COC%24(OC(CO)C(O)C%24O)COC%25(OC(CO)C(O)C%25O)COC%26(OC(CO)C(O)C%26O)COC%27(OC(CO)C(O)C%27O)COC%28(OC(CO)C(O)C%28O)COC%29(OC(CO)C(O)C%29O)COC%30(OC(CO)C(O)C%30O)COC%31(OC(CO)C(O)C%31O)COC%32(OC(CO)C(O)C%32O)COC%33(OC(CO)C(O)C%33O)COC%34(OC(CO)C(O)C%34O)COC%35(OC(CO)C(O)C%35O)COC%36(OC(CO)C(O)C%36O)COC%37(OC(CO)C(O)C%37O)COC%38(OC(CO)C(O)C%38O)CO)C(O)C(O)C1O Modifica el valor a Wikidata
SMILES isomèric

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO[C@]3(CO[C@]4(CO[C@]5(CO[C@]6(CO[C@]7(CO[C@]8(CO[C@]9(CO[C@]%10(CO[C@]%11(CO[C@]%12(CO[C@]%13(CO[C@]%14(CO[C@]%15(CO[C@]%16(CO[C@]%17(CO[C@]%18(CO[C@]%19(CO[C@]%20(CO[C@]%21(CO[C@]%22(CO[C@]%23(CO[C@]%24(CO[C@]%25(CO[C@]%26(CO[C@]%27(CO[C@]%28(CO[C@]%29(CO[C@]%30(CO[C@]%31(CO[C@]%32(CO[C@]%33(CO[C@]%34(CO[C@]%35(CO[C@]%36(CO[C@]%37(CO[C@]%38(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%38O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%37O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%36O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%35O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%34O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%33O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%32O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%31O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%30O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%29O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%28O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%27O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%26O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%25O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%24O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%23O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%22O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%21O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%20O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%19O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%18O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%17O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%16O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%15O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%14O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%13O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O Modifica el valor a Wikidata
NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response () Modifica el valor a Wikidata

ReferènciesModifica

  1. 1,0 1,1 «Inulina». A: Enciclopedia Salvat de la Ciencia y la Tecnología. Barcelona: Salvat, 1964. 
  2. «inulina | enciclopèdia.cat». [Consulta: 15 gener 2022].