Obre el menú principal

El marmitako al País Basc (o marmita o sorropotún com és conegut a Cantàbria) és un estofat de peix que es va originar a bord dels vaixells que pescaven tonyines al llarg de la mar Cantàbrica. Avui és un menjar senzill i bonic fet amb patates, cebes, pebrots i tomàquets. El seu nom deriva de la paraula castellana marmita.

Infotaula de menjarMarmitako
Marmitako.JPG
Detalls
Tipus plat de peix i tuna dish Tradueix
Ingredients principals patata
Modifica les dades a Wikidata

Actualment és un plat popular per dues raons: primer, per la creixent popularitat de la cuina basca i, segon, perquè és una de les millors maneres conegudes per preparar la tonyina, un peix valuós per la seva vàlua nutritiva. N'hi ha també altres variacions d'aquest mateix plat que substitueixen la tonyina pel salmó.

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Marmitako