Midó de blat de moro
midó derivats dels grans de blat de moro
El midó de blat de moro és la fècula del gra d'aquesta planta. També s'escriu o Maicena, Maizena o Maizina que són marques que van passar a l'ús comú.
| Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
Va ser registrada com a marca comercial l'any 1856 i adquirida per "Corn Products Refining Co" l'any 1900. La maizena es comercialitza a tot el món i es va convertir en el referent del midó de blat de moro. A principis del segle xx, va ser el primer producte d'ús a la llar que va elaborar "Refinerías de Maíz" a Colòmbia, convertida avui en Unilever Bestfoods. A Veneçuela és elaborada i distribuïda per Alfonzo Rivas & Co sota el nom de Maizina Americana.
Vegeu també
modificaEnllaços externs
modifica- Maizena Arxivat 2012-02-22 a Wayback Machine.
- Vídeo d'experiments amb maizena