Montserrat Ferrer i Bech
| Aquest article podria incomplir els criteris generals d'admissibilitat. |
Montserrat Ferrer i Bech (Palafrugell, 1 de maig de 1951) és una empresària catalana i propietària de la fleca Can Baldiri de Palafrugell. Filla de Josep Ferrer i Lloveras i Maria Bech i Frigola,[1] Montserrat Ferrer va estudiar al col·legi Vedruna de Palafrugell i als 15 anys va decidir començar a treballar al negoci familiar, ocupant-se de la botiga. Montserrat Ferrer es va casar l'any 1976 amb Josep Sagué Xargay de Castell d'Aro que també era flequer. Varen tenir dos fills, Martí i Regina.[2]
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 1r maig 1951  (73 anys)Palafrugell (Baix Empordà) |
| Activitat | |
| Ocupació | empresària |
| Ocupador | Can Baldiri |
El 1988 els pares es varen jubilar i Monserrat Ferrer i el seu germà Baldiri varen agafar el relleu, dirigint l'empresa fins al 2018.[3] En aquests 30 anys van modernitzar l'obrador i també la fórmula per elaborar el pa.[2]
Els seus productes, com els croissants, són un dels atractius comercials identitaris de la vila.[2] Especialitzada en la elaboració artesanal i venda de pa, brioixeria i fruits secs torrats amb forn de llenya.[1][4]
L'Ajuntament de Palafrugell els atorgà el Diploma al Mèrit Ciutadà en el plenari municipal del 29 de juliol de 2014 com a reconeixement a la seva trajectòria de més de 150 anys.[5] La història de la fleca va començar l'any 1856.[6]
Referències modifica
- ↑ 1,0 1,1 B. Miquel, Pep «Josep Ferrer Lloveras». El Punt, 19-06-1985, p. 35.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Bartomeu, Josep Maria «Fleca Can Baldiri». Diari de Girona, 16-10-2011, p. 76.
- ↑ Abarca, Puri «Baldiri Ferrer». Crònica d'un any 2014, p. 86.
- ↑ Roca Scwämmle, Adrià. «La fleca de can Baldiri, l'art de fer pa de manera artesanal». A: L'Abans. Palafrugell. Recull gràfic 1870-1965, pp. 161-163.
- ↑ «Reconeixen el Fraternal i Can Baldiri de Palafrugell». El Punt Avui [Palafrugell], 01-07-2014.
- ↑ «Fleca Can Baldiri, més de 150 anys amb "les mans a la massa"». Revista del Baix Empordà, núm. 46, setembre 2014.