Pastırma

carn conservada, de la cuina turca

Pastırma (turc,[1][2] també Pastirma, Pasdurma, Basdurma et al) és un producte de xarcuteria, una varietat de carn assecada a l'aire, originari de Turquia i es fa també en els països veïns. Generalment, la pastırma es fa amb carn de bou o de vedella.

Infotaula de menjarPastırma
Turkish pastirma.jpg
Origen
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusraw whole-muscle cut (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalscarn de vedella Modifica el valor a Wikidata
Pastırma d'entrecot a Turquia.

Vegeu tambéModifica

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pastırma