Patatesli musakka

Patatesli musakka (turc) o Musakka amb patates és una versió de la "musakka" de la cuina turca. (La musakka és diferent a la mussaca grega.) Patatesli musakka es fa amb albergínies, carn picada de vedella i patates com ingredients bàsics.^[1] Tant les patates com les albergínies (totes tallades en lamines) són primerament fregides. La carn és saltada, junt amb cebes, all i pebrots verds, amb oli d'oliva. Després tot això, carn i verdures, una mica de sal, salça (diluïda amb aigua) i espècies es cuina un quart d'hora dins d'una safata,^[1] normalment al forn.^[2] Per a servir es decora amb fulles de julivert picades. Aquest plat s'acompanya amb pilav (arròs pilaf turc) d'arròs.^[3]

De vegades aquest plat també s'anomena Patatesli patlıcan oturtma^[4] a Turquia.

Vegeu també

Referències

↑ ^1,0 ^1,1 ^{[enllaç sense format]} http://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-patlican-musakka/
↑ ^{[enllaç sense format]} http://www.yemektarifleri.com/tarif/2592/patlican-musakka Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.
↑ ^{[enllaç sense format]} http://www.kadinmasallari.com/2012/09/patatesli-patlcan-musakka.html Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.
↑ ^{[enllaç sense format]} http://oktayusta.samanyoluhaber.com/oktay-ustadan-patatesli-patlican-oturtma-tarifi/ Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.

[nefisyemektarifleri-1] 1,0 ^1,1 ^{[enllaç sense format]} http://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-patlican-musakka/

[2] {[enllaç sense format]} http://www.yemektarifleri.com/tarif/2592/patlican-musakka Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.

[3] {[enllaç sense format]} http://www.kadinmasallari.com/2012/09/patatesli-patlcan-musakka.html Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.

[4] {[enllaç sense format]} http://oktayusta.samanyoluhaber.com/oktay-ustadan-patatesli-patlican-oturtma-tarifi/ Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.

[1]

[2]

[3]

[4]