Obre el menú principal

Popcake ve de l'anglès, “pop” es refereix a piruleta i “cake” significa pastís o brioix, és a dir, un brioix amb un pal a manera de piruleta. També poden ser anomenats com a bizco bolas, bizcoletas, chupetines, “sweest on sticks”, cake balls.. (tot i que quan parlem de cake balls ens referim a pilotes de brioix sense el pal)... Els popcakes han anant augmentat la seva popularitat des del 2009 gràcies a un llibre anomenat “Cake pop” que va aparèixer a la llista de més venuts del New York Times.[1]

Cake pop

Cake pops amb boletes

Ingredients principals:
Brioix, suce glasé o xocolata
Receptes al wikibook:
Cake pop
Media a Wikimedia Commons:
Cake pop

Els popcakes són l'última tendència americana en postres per a qualsevol tipus de celebracions que a poc a poc està guanyant lloc a la resta del món. La seva major propulsor fou Angie Dudley, també coneguda com a Bakerella. S'ha convertit en la millor manera de presentar la porció perfecta per substituir el pastís tradicional i donar un toc de creativitat a la decoració de qualsevol celebració.

Angie dudley fou la major propulsora dels popcakes gràcies a un dels seus llibres. Durant els últims quatre anys, l'Angie no ha deixat de treballar a temps complet com a dissenyadora gràfica, mantenint al mateix temps el seu blog bakarella.com. Va començar Bakarella per fer la crònica de les seves aventures a la cuina per tant, aquest lloc se centra a la diversió a la fàcil cocció incloent també idees per a la rebosteria més enllà dels popcakes. El 2011 es va sotmetre al seu segon trasplant de ronyó tenint a la seva mare com a donant. La primera vegada que va tenir cirurgia fou quan estava a la universitat amb l'edat de 20 anys i li van diagnosticar GEFS. Tot i això ella també és l'autora de llibres de receptes.[2]

ReceptaModifica

Són molt fàcil de preparar, encara que requereixen el seu temps, tan sols hem de tenir els ingredients necessaris a mà i una mica d'imaginació. És una preparació molt flexible, on ens permet combinar el que vulguem. Tan sols es necessita un brioix, una crema i xocolata..

RECEPTA: Ingredients: Galetetes de xocolata (1 paquet)

Dolç del llet (250 g)

Crema de formatge (250g)

Xocolata bany de rebosteria (250g)

Granes vàries c/n

Palets per a la presentació


Procediment:

Barrejar en un bol el dolç de llet amb la crema de formatge.

Triturar les galetetes de xocolata i agregar-les a la barreja anterior.

De la massa obtinguda fer-ne boletes

Punxar-les amb el palet i banyar-les amb xocolata de rebosteria

Decorar al gust.

També es poden fer amb trufes amb massa de budín o grisines seguint el mateix procediment[3]

ReferènciesModifica

Enllaços externsModifica