Schnecken

Un schnecken -AFI ['ʃnekən], en alemany, literalment “cargols” - és un dolç de pasta fullada en forma d'espiral com un cargol, típicament farcida de panses i crema pastissera, i sovint cobert de sucre en pols. És típic de moltes regions alemanyes, amb moltes variants diferents, de farcit, de cobert, amb llard, amb fruita confitada en comptes de panses, etc. A gran part de França és conegut com a pain aux raisins (“pa amb panses” en francès), o bé escargot ("cargol" en francès), o bé a Alsàcia o a Lorena pel seu nom alemany schneck (cargol).

Infotaula de menjarSchnecken
Pain aux raisins.jpg
Origen
Altres nomsPa de raïm (Pain aux raisins)
País d'origenFrança
GastronomiaPastís
Detalls
PlatEsmorzar
Tipuspan dulce (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsPasta, raïm, custard