Sini (recipient)
recipient turc
El sini és una safata gran i rodona típica de la cuina tradicional turca. La paraula sini, que es fa servir a la cultura turca i a la llengua turca, ve de l'idioma persa (سينى, sīnī).[1] Generalment és de coure i de color platejat.[2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Beypazar%C4%B1_Sofras%C4%B1.jpg/220px-Beypazar%C4%B1_Sofras%C4%B1.jpg)
El sini s'acostuma a utilitzar a les zones més rurals per preparar la sofra sobre una catifa o estora anomenada yer sofrası.
Referències
modifica- ↑ http://www.nisanyansozluk.com/?k=sini&x=0&y=0
- ↑ Sir Richard Francis Burton. Personal narrative of a pilgrimage to El-Medinah and Meccah. Longman, Brown, Green, Longmans, and Roberts, 1856, p. 361–.