Obre el menú principal
Elaboració de l'stifado grec.

Stifado (grec: στιφάδο) és un plat típic de la cuina grega, elaborat a base de cebes menudes i carn de vedella,[1] de conill[2] (recepta tradicional però no tan comú com la de vedella),[3] o fins i tot de porc senglar.[4] També s'hi afegeix vi negre.[1][2]

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Stifado
  1. 1,0 1,1 Στιφάδο με μοσχάρι www.sintagespareas.gr [Consulta: 21 de novembre del 2010] (grec)
  2. 2,0 2,1 Στιφάδο με κουνέλι www.sintagespareas.gr [Consulta: 21 de novembre del 2010] (grec)
  3. Stifado Recipe www.agni.gr [Consulta: 21 de novembre del 2010] (anglès)
  4. Αγριογούρουνο στιφάδο www.sintagespareas.gr [Consulta: 21 de novembre del 2010] (grec)