Tòfona magenca

(S'ha redirigit des de: Tuber brumale)

La tòfona magenca (Tuber brumale), també anomenada tòfona d'hivern i magenc, és una tòfona del grup de tòfones negres i força semblant a la veritable tòfona negra (Tuber melanosporum). És de mida més aviat petita, de 2 a 8 cm, amb les berrugues piramidals, però no punxegudes, i la carn negrosa, marbrejada.

Infotaula d'ésser viuTòfona magenca
Tuber brumale Modifica el valor a Wikidata

Modifica el valor a Wikidata
Bolet
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClassePezizomycetes
OrdrePezizales
FamíliaTuberaceae
GènereTuber
EspècieTuber brumale Modifica el valor a Wikidata
Vittad., 1831

Madura igualment a l'hivern i sol recol·lectar-se i barrejar-se amb la tòfona negra, la qual cosa, en ésser considerada d'inferior qualitat, ocasiona problemes a l'hora de valorar les collites en els mercats.[1]

Bibliografia modifica

  • Pascual, Ramon; Llimona, Xavier; Nistal, Miquel; Cuello, Pilar i Cuello, Josep: Els bolets. Edicions Intercomarcals, S.A, Col·leccions Temàtiques, volum I, Manresa, 1994. ISBN 84-88545-06-1, plana 54.

Enllaços externs modifica

Referències modifica

  1. «MeteoEscapades 212 – Fira de la Tòfona de Centelles». CCMA. [Consulta: 10 novembre 2017].