Som el Consell Regulador, una corporació de dret públic la qual te atribuïda la gestió de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Ratafia Catalana, sota la tutela de la Generalitat de Catalunya, Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Direcció General d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries. L’integren les persones físiques o jurídiques situades a Catalunya elaboradores, i representants del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.