Vi de Ribesaltes

vi dolç natural amb denominació d'origen

El vi de Ribesaltes és un vi dolç natural amb denominació d'origen (en francès Apellation d'Origine Contrôlée AOC) de la Catalunya del Nord etiquetat sota la denominació AOC Rivesaltes i diversificat en quatre tipus: Ambrat, Teulat, Granat i Fora d'Edat. Els vins de moscat de Ribesaltes tenen una denominació d'origen diferenciada.[1]

Infotaula regió vinícolaVi de Ribesaltes
Un ribesaltes blanc Ambrat i un de negre Teulat Modifica el valor a Wikidata
Tipusvi francès Modifica el valor a Wikidata
Certificat de producteAppellation d'origine contrôlée Modifica el valor a Wikidata
SeuPerpinyà Modifica el valor a Wikidata
EstatFrança Modifica el valor a Wikidata
Superfície1915 ha Modifica el valor a Wikidata
Varietats blanquesGarnatxa blanca, moscatell de gra petit, moscatell d'Alexandria, macabeu, malvasia del Rosselló
Varietats negresGarnatxa negra, garnatxa peluda, malvasia del Rosselló
Designació oficial1972 Modifica el valor a Wikidata
Producció30882 hl Modifica el valor a Wikidata
Cellers174
Mapa localitzador
Coordenades42° 46′ 11″ N, 2° 52′ 29″ E / 42.7697°N,2.8747°E / 42.7697; 2.8747
Font: CIVR

L'àrea, que pren el nom del municipi rossellonès de Ribesaltes, està formada per 86 municipis de la Catalunya del Nord, bàsicament el Rosselló i part del Vallespir i de la Fenolleda, i nou municipis del departament de l'Aude.[1]

La denominació es va crear l'any 1936, i l'any 1972 es va agrupar amb les antigues denominacions Costes de l'Aglí i Costes de l'Alt Rosselló.[2]

Pràcticament la meitat dels vins dolços naturals de França es produeixen sota la denominació ribesaltes. Predominen els vins muts negres a base principalment de garnatxa.[2] Els ribesaltes negres vinificats de forma tradicional tenen un gust de vi ranci degut a una lleugera oxidació. Després de dos anys d'oxidació els vins s'etiqueten com Rivesaltes Teulats, pels negres, i Rivesaltes Ambrats, pels blancs.[1]

Té un producte derivat, la beguda aperitiva Vabé.

Referències

modifica
  1. 1,0 1,1 1,2 «Appellation Rivesaltes» (en francès), 01-02-2025. [Consulta: 1r febrer 2025].
  2. 2,0 2,1 «Rivesaltes grenat Fiche produit» (en francès). [Consulta: 1r febrer 2025].