Segons el diccionari normatiu, en català, una 'matrona' és:
1 f. [LC] Senyora de molt de respecte.
2 f. [LC] Dona voluminosa.
Cap d'aquestes dues definicions correspon a una professió. No dubto que Ann Rose Nu Tawng sigui una senyora de molt de respecte, però suposo que entre les altres noranta-nou també n'hi deu haver, de molt respectables. Potser és 'llevadora'? (Per cert, una de les poques professions/condicions que s'accepten en femení —si no es tenen en compte les esportistes.)