Ada Parellada i Garrell

cuinera catalana

Ada Parellada i Garrell (Granollers, 26 de febrer de 1967) és una cuinera catalana coneguda per dirigir el restaurant barceloní Semproniana i per la seva presència als mitjans de comunicació en la promoció dels bons hàbits alimentaris.[1]

Infotaula de personaAda Parellada i Garrell
Ada Parellada.JPG
Ada Parellada (2014) modifica
Biografia
Naixement26 febrer 1967 modifica (53 anys)
Granollers (Vallès Oriental) modifica
Dades personals
Ideologia políticaIndependentisme català modifica
Activitat
OcupacióCuinera modifica
Premis

Veu de Ada Parellada i Garrell (català) modifica
Twitter: adaparellada Modifica els identificadors a Wikidata

Els seus orígens familiars sempre han estat lligats a la restauració; el seu germà Ramon Parellada és propietari de la Fonda Europa de Granollers —on ella hi va passar molts moments de la seva infància— i del restaurant Senyor Parellada de Barcelona, la seva germana Teresa Parellada de Can Ribas (Bigues i Riells) i el seu cosí Paco Solé Parellada el 7 Portes de la Ciutat Comtal.[2]

Ada Parellada va obrir el restaurant Semproniana a l'Antiga Esquerra de l'Eixample quan tenia 25 anys i actualment en dirigeix dos més, ambdós a Barcelona: el Petra (a El Born) i el Pla dels Àngels (al Raval).[3] A més a més, imparteix tallers de cuina i és molt activa als mitjans de comunicació en la difusió d'una alimentació saludable. Ha publicat diversos llibres de receptes i també és autora de la novel·la Sal de vainilla (2012).[4]

L'any 2015 va participar en la candidatura de Junts pel Sí per a les Eleccions al Parlament de Catalunya de 2015 com a sisena suplent a les llistes de la circumscripció de Barcelona.[5][6]

Un any després, el 2016, va ser guardonada amb la Creu de Sant Jordi en reconeixement per la seva trajectòria en el món de la restauració.[4]

ReferènciesModifica

  1. «La cuinera Ada Parellada protagonitzarà el col·loqui a l’estrena d’Els tomàquets escolten Wagner». Paral·lel 40 - DOCS Barcelona. El Documental del mes. [Consulta: 26 febrer 2020].
  2. Gomis, Soledad. «Fonda Europa i la família Parellada». RTVE, 01-08-2014. [Consulta: 23 octubre 2016].
  3. Rodríguez Picó, Alfred. «Entrevista a Ada Parellada». La Xarxa, 29-11-2012. [Consulta: 23 octubre 2016].
  4. 4,0 4,1 «El Govern distingeix amb la Creu de Sant Jordi 27 personalitats i 13 entitats». Gencat, 12-04-2016 [Consulta: 13 abril 2016].
  5. «La cuinera Ada Parellada rebrà la Creu de Sant Jordi 2016». Ara Granollers, 12-04-2016. [Consulta: 23 octubre 2016].
  6. «Montserrat Carulla, Isona Passola i Ada Parellada aniran a la llista de Junts pel Sí». Vilaweb, 14-08-2015. [Consulta: 23 octubre 2016].
  A Viquidites hi ha citacions, dites populars i frases fetes relatives a Ada Parellada i Garrell