Aixada

eina d'agricultura

L'aixada[1] o magall és una eina utilitzada en l'agricultura formada per una peça de ferro acerat, més o menys plana o corbada i de forma variable, amb un mànec de fusta de prop de 80 cm. S'empra per a trencar o cavar la terra i moure piles de sorra o ciment entre altres usos, com arrancar la brossa o el pedreny.

Infotaula equipament informàticAixada

Pagesa de Zàmbia cavant amb una aixada. Modifica el valor a Wikidata
Dades bàsiques
Úsllaurar i weeding (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata

També es coneix com a magalla, tot i que a la Cerdanya es distingia el magall de la magalla perquè aquesta no té escarpell. Altres noms són aixada escarpellera, fes (més estreta, que serveix per a cavar, amb punta o boca estreta per un cap i amb escarpell o tallant per l'altre), i al País Valencià llegó o lligó (enjondre designen una aixada petita).[2]

Pes i dimensió de l'aixada modifica

El pes de la peça de ferro determina la profunditat del tall fet a la terra i la capacitat de fer palanca en extraure la peça (amb finalitat d'obrir el tall, voltejar i remenar la terra). Amb les aixades més lleugeres en lloc de cavar la terra, se li dona forma, com ara aplanar, repartir, amuntegar o fins i tot eliminar vegetació tallant-ne les arrels. En el regadiu tradicional la varietat d'aixades és comú a totes les cultures que l'han practicat.

Classes modifica

Hi ha dos tipus generals d'aixades: aixades de tracció per donar forma al sòl i aixades de cultiu per deserbar i airejar el sòl.

Una aixada de tracció té una fulla col·locada aproximadament en angle recte amb l'eix. L'usuari talla el terra i després tira (retira) la fulla cap a ell. Alterar l'angle del mànec pot fer que l'aixada cavi més profund o menys profund a mesura que es llença de l'aixada. Es pot utilitzar fàcilment una aixada per cultivar el terra a una profunditat de diversos centímetres. Un disseny típic d'aixada d'extracció, l'"aixada d'ull" té un anell al cap a través del qual s'ajusta el mànec. Aquest disseny s'ha utilitzat des de l'època romana.

Depenent de la seva mida i forma també s'anomena azadó (full tallant més gran que l'aixada i amb mànec llarg), aixadó (fulla de menor mida que l'aixada i amb mida llarga o intermedi) i l'aixa (fulla de menor grandària que l'aixada amb mànec curt, de vegades amb incorporació al costat oposat del tall de la fulla d'un cap en forma de martell —molt usada en tasques de fusteria—). També pot tenir forma d'aixada estreta en un extrem una variant del pic.[3]

Les seves dimensions varien segons l'aplicació i les regions, i la mida corrent és de 20 a 25 centímetres la planxa i de 60 a 80 el mànec. Les aixades per a la bina són llargues i les d'escardar tenen les vores tallants per seccionar les herbes perjudicials.

De manera general, es descriuen aquí les aixades més comunes:

  • Aixada ampla. Eina de fusta i ferro, amb fulla, ull i oposadament un caç (també anomenat cas o esquena). El mànec és llarg per al seu ús amb dues mans. El seu ús principal és per fer malesa i herba per als animals de les vores i ribassos on abunda. També s'usa per a cavar vores i racons on l'arada no arriba.[4]
  • Aixada d'eixobrir. La fulla és de forma lobulada, estreta i acabada en punta. S'utilitza per a descalçar els ceps de les vinyes, impedint que els raïms toquen la terra i puguen podrir-se.[4] El càvec és una eina semblant, amb fulla cordiforme acabada en punta o en tall recte, i utilitzada per a entrecavar la soca de les vinyes, fent un cavalló al voltant d'elles.[5]
  • Aixada d'escardar pataques. És una eina de fusta i ferro consistent en una fulla de la mateixa amplària o una mica més que la de l'aixada de mitja fulla, però més curta, amb un rastell a l'altre costat de l'ull, perpendicular a la fulla i amb tallant en un extrem. Aquest rastell és de dimensions més reduïdes que els d'altres aixades. El mànec està dimensionat per a usar-se amb una o dues mans. S'utilitza per a escardar i entrecavar les creïlleres, com indica el seu nom, però també per a collir alls i cebes.[4]
  • Aixada estreta. La peça de ferro es compon d'un pic corbat de 2 a 4 cm d'amplària i 40 cm de llarg i acabat en punta, i a l'altre costat de l'ull un rastell de 15 cm. El mànec és per a dues mans. Serveix per a llevar la màquia i les arrels, així com despedregar i obrir terra nova.[4]
  • Aixada de mitja fulla. Aquesta eina de ferro i fusta es caracteritza per la seua fulla, la qual porta en la part oposada un rastell, a voltes substituït per un caç. S'utilitza en la llaurança per desterrossar, per a femar i per a la collita. Es fa servir per cavar en llocs on el terreny és dur, s'argila i amb pedres, especialment en racons on l'arada no pot arribar. Altres usos secundaris són tallar el coscoll, l'argilaga i altres herbes per a fer el gavell. Per a aquest últim ús hi ha una variant amb el rastell més gran, de dimensions similars a les de la fulla.[4]
  • Aixadella. La seua fulla és més curta que la de les altres aixades i en la part oposada de l'ull té un petit caç. El seu ús original era birbar els camps de cereals. També s'usa per entrecavar conreus –especialment alls i cebes- i en la sembra de planter.[4]
  • Aixadó. Utilitzat per a la collita de creïlles i per a carregar el fem als cabassos, està caracteritzat per la seua fulla, que té la forma de la de l'aixada però buidada pel centre. Al costat oposat de l'ull porta un caç. El mànec és llarg per a dues mans.[4]
 
Aixada lleugera del japó (Okinawa) anomenada Kuwa, usada en una modalitat d'arts marcials de l'illa.

Aixades de tracció modifica

 
Caps d'aixada, algunes amb dents de truja (en alemany: Sauzahn), Centre Etnogràfic de Soutelo de Montes, Pontevedra, Galícia
 
Eina de cultiu, una aixada d'empenta
  • La típica aixada agrícola i de jardineria amb una fulla ampla i pesada i una vora recta es coneix com aixada italiana,[6] simplement aixada en català,[7][8][9][10][11] o dago[12][13] ("dago" sent un insult ètnic que es refereix a italians, espanyols o portuguesos).
  • L′aixada de cavallet, també coneguda en anglès com aixada Warren[14] i l′aixada trepant, és una aixada triangular (punta cap avall) o en forma de cor que és particularment útil per cavar solcs estrets ("trepant") i rases poc profundes per a la plantació de llavors o bulbs.[15][16]
  • L′aixada Paxton és similar a l'aixada italiana, però amb un full rectangular més arrodonit.
  • L′aixada per a flors té una fulla molt petita, la qual cosa la fa útil per desmallar i airejar al voltant de les plantes en creixement, per no pertorbar les seves arrels superficials mentre elimina les males herbes més enllà de l'abast del braç del jardiner.
  • En anglès hoedat, hoedag o hodag és una eina semblant a una aixada que s'usa per a plantar arbres.[17] Segons Hartzell (1987, p. 29), "La hoedag [va ser] originalment anomenada skindvic hoe... A Hans Rasmussen, el llegendari contractista i propietari d'una explotació fustera, se li atribueix haver inventat la hoedag amb fulla corba, convexa i de punta rodona que s'usa molt actualment" (èmfasi afegit).[18]
  • L′aixada per a morter és una eina específica per a la barreja manual de morter i formigó, i té l'aspecte d'una típica aixada de fulla quadrada amb l'addició de grans orificis a la fulla.[19]

Aixades de cultiu modifica

  • L'aixada holandesa està dissenyada per ser tirada a través del terra per tallar les arrels de les males herbes just sota la superfície. Una aixada holandesa té un full "esmolat a tots els costats per tallar cap endavant i cap enrere".[20] La fulla s'ha de col·locar en un pla lleugerament inclinat cap amunt en relació amb l'eix doble de l'eix. L'usuari empeny el mànec per moure la fulla cap endavant, forçant-la sota la superfície del terra i mantenint-la a poca profunditat alterant l'angle del mànec mentre empeny. Una aixada de baralla pot cultivar fàcilment el terra i eliminar les males herbes de la capa superficial.
  • L'aixada de cèrcol, també coneguda com "aixada d'acció",[21] oscil·lant, d'hula, d'estrep, de pèndol,[22] o "aixada giratòria" té un full de doble tall que es doblega per formar un rectangle unit a l'eix. Les males herbes es tallen just a sota de la superfície del terra a mesura que s'empeny i estira la fulla. El moviment d'anada i tornada és molt efectiu per tallar males herbes en sòls solts o trencadissos. L'amplada de la fulla sol oscil·lar entre 8 i 18 cm. El cap és un bucle de corretja de metall plana i esmolada. No obstant això, no és tan eficient com una aixada per moure terra.[23]
  • L′aixada col·lineal té una fulla estreta i esmolada que s'usa per tallar les arrels de les males herbes fregant-les just a sota de la superfície del terra amb un moviment d'escombrat;[24] no és adequada per a tasques com moure el terra i picar. Va ser dissenyada per Eliot Coleman a fins de la dècada de 1980.[25]
  • L'aixada swoe és una moderna aixada de tall d'un sol costat, essent una variant de l'aixada holandesa.

Història modifica

Les aixades són una tecnologia antiga, anterior a l'arada i potser precedida només pel 'pal de cavar'. A la prehistòria, les primeres aixades eren de pedra amb mànec de fusta. Com les actuals, incidirien de forma obliqua a la terra, mitjançant l'impuls humà, per obrir forats o solcs.[26] En la mitologia sumèria, la invenció de l'aixada es va atribuir a Enlil, el cap del consell de déus.[27] L'arada de mà (mr) va ser representat en l'art egipci predinàstic, i les aixades també s'esmenten en documents antics com el Codi d'Hammurabi (ca. segle xviii) i el Llibre d'Isaïes (c. segle viii).

 
Ús de l'aixada per cavar. Imatge cedida pel Museu Valencià d'Etnologia.

Alguns especialistes han proposat a l'aixada arrossegada per una corda amb tracció humana com a origen de l'arada. Les primeres arades apareixen a Mesopotàmia meridional cap al 4500 aC i a Egipte i Índia entre el 4000 i 3000 aC primer arrossegats per l'home i després per tracció animal. Les primeres reixes—part en contacte amb la terra per obrir-la i aixecar-la— van ser de la mateixa peça de fusta de l'arada, després de peça diferent de fusta tractada i endurida al foc, per finalment ser de metall, més duradora i eficient.[26]

L'anglès Jethro Tull va inventar en el segle xvii una aixada de cavar tirada per un cavall, sent la millor la del sistema Garrett, amb la qual es pot escardar en un dia, amb la sola ocupació d'un cavall, quatre o cinc hectàrees de cereals, remolatxa, etc.

El dany humà causat per l'ús prolongat d'aixades de mànec curt, que requerien que l'usuari s'inclinés des de la cintura per arribar a terra. Amb el temps, això podria causar dolor lumbar permanent i incapacitant als treballadors agrícoles. Amb el temps això va resultar en un canvi després d'una lluita liderada per César Chávez amb l'ajuda política del governador Jerry Brown a la Cort Suprema de Califòrnia. Van declarar que l'aixada de mànec curt era una eina manual insegura que va ser prohibida per la llei de Califòrnia el 1975.[28][29]

Vegeu també modifica

Referències modifica

  1. «Aixada». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
  2. Tarín i López, Ramón «L’ofici de ferrer: l’art del foc i el ferro». Quaderns d'investigació d'Alaquàs, Vol.27, 2007, pàg. 276-285.
  3. 'Espiocha' en el DRAE
  4. 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 4,6 La memòria d'abans. Benafigos: un estudi de l'utillatge agrícola preindustrial. Joan J. Gregori. Pàgs 22 a 24
  5. La memòria d'abans. Benafigos: un estudi de l'utillatge agrícola preindustrial. Joan J. Gregori. Pàgs 31 i 32
  6. Eisen, Gustavus A. The Raisin Industry: A Practical Treatise on the Raisin Grapes, Their History, Culture and Curing. Sacramento, USA: H. S. Crocker, 1890, p. 131. ISBN 9780598282446. 
  7. Wakeley, Philip Carman. Planting the Southern Pines (en anglès). Forest Service, U.S. Department of Agriculture, 1954, p. 5, 134, 228–231. 
  8. «How to Use a Grub Hoe». Easy Digging: Productive Tools for Garden and Farm. [Consulta: 29 octubre 2015].
  9. Quarters, Cindy. «What Is a Grubbing Hoe? (with pictures)» (en anglès americà). Home Questions Answered. [Consulta: 26 desembre 2021].
  10. Mangalindan, Fe S. J.; de Guzman, Dionisia G.; de la Rosa, Juanito S. [et al.].. TECHNOLOGY and HOME ECONOMICS (en anglès). 2. Rex Bookstore, Inc., 1994, p. 72. ISBN 978-971-23-1345-5. 
  11. Cutler, Karan Davis. Essential Tools: Equipment and Supplies for Home Gardeners (en anglès). Brooklyn Botanic Garden, 2002, p. 16. ISBN 978-1-889538-50-1. 
  12. Senate, California. Legislature. Appendix to the Journals of the Senate and Assembly of the Forthy-Third Session of the Legislature of the State of California (en anglès). 4, 1919, p. 41. «From my personal observation in handling fires in this district, I find the shovel and the "dago" hoe to be the most effective tools for the fighters ...» 
  13. National Gardening (en anglès). 17. National Gardening Association, 1994, p. 1. 
  14. Plantilla:Cite wikisource
  15. Mrs. Loudon, Jane. The Amateur Gardener's Calendar: a Monthly Guide, Etc. London: Longman, Brown, Green and Longmans, 1847, p. 64. 
  16. Cutler, Karan. Essential Tools: Equipment and Supplies for Home Gardeners. New York: Brooklyn Botanic Garden, 2002, p. 16. ISBN 9781889538501. 
  17. Nix, Steve. «com/b/2008/05/28/hoedads-the-tool-the-cooperative.htm Hoedads: The Tool, The Cooperative». About. com, 28-05-2008.
  18. Hartzell, Hal Jr. Birth of a Cooperative: Hoedads, Inc. A Worker Owned Forest Labor Co-op. Eugene, OR: Hulogos'i Communications, 1987, p. 29. ISBN 0-938493-09-4. 
  19. «California Ag Mechanics Tool ID Manual». CSU Chico College of Agriculture. California State University. [Consulta: 14 maig 2015].[Enllaç no actiu]
  20. Loudon, John. The Horticulturist, Gardening in America Series. Applewood Books, 1871, p. 84. ISBN 9781429013680. 
  21. Darling, David. «Hoe». Encyclopedia of Alternative Energy. [Consulta: 12 maig 2015].
  22. «Annual Progress Report, September 1, 1984». USAID. United States Agency for International Development. [Consulta: 21 maig 2015].
  23. Green, Victor «The Scuffle Hoe—A Valuable Tool for Small Plot Work on Non-Rocky Soils». Agronomy Journal, vol. 46, 2, 01-02-1954, pàg. 94–95. DOI: 10.2134/agronj1954.00021962004600020011x.
  24. «Collinear Hoe Instructions». Chelsea Green Publishing, 1995.
  25. Byczynski, Lynn. The Flower Farmer: An Organic Grower's Guide to Raising and Selling Cut Flowers. 2. Vermont, USA: Chelsea Green Publishing, 22 Feb 2008, p. 68. ISBN 978-1603580762. 
  26. 26,0 26,1 La prehistoria II, Jorge Juan Eiroa, pág. 25
  27. PBS. Herencia: La civilización y los judíos. "Nippur". Consultat el 26 de novembre de 2012.
  28. «Fight in the Fields: Cesar Chavez and the Farmworkers' Struggle». Pbs.org. [Consulta: 13 desembre 2012].
  29. Bruns, Roger. Cesar Chavez: A Biography. Westport, CT: Greenwood Press, 2005, p. 91–92. ISBN 9780313334528. 

Bibliografia modifica

  • Evans, Chris, “The Plantation Hoe: The Rise and Fall of an Atlantic Commodity, 1650–1850,” William and Mary Quarterly, (2012) 69#1 pp 71–100.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Aixada