Obre el menú principal

Els aragonesos i les aragoneses (en singular: aragonès, aragonesa; en aragonès os aragoneses, m. aragonés, f. aragonesa; en castellà los aragoneses, m. aragonés, f. aragonesa) són un poble originari d'Aragó.[2] 47.686, o un 3%, comparteixen llengua i cultura amb els catalans (els anomenats franjolins);[3] 25.000,[4] o un 2%, parlen aragonès, la llengua pròpia i històrica dels aragonesos, però limitada a les zones septentrionals i orientals.[5] Avui en dia la majoria de la població de l'Aragó parla castellà aragonès.[6] Amb una població d'1.277.471 (2006)[2] habitants, representen un 3% de la població total espanyola.

Infotaula de grup humàAragonesos
Aragoneses.jpg
Tipus ètnia
Població total Vora 2.500.000
Llengua aragonès i castellà; també català (a la Franja)
Religió Cristianisme (Catolicisme)
Grups relacionats Castellans, catalans, valencians, occitans
Regions amb poblacions significatives
Espanya Espanya: 2.227.000[1]
Aragó Aragó 1.277.471 (2006))[2]
Modifica les dades a Wikidata

Contingut

DemografiaModifica

Aragó és un país molt rural amb una densitat de població molt baixa, 25,4h/km².[7] Saragossa, la capital, agrupa el 70,5%.[7] Existeixen grups importants d'aragonesos i dels seus descendents establerts al País Valencià i Catalunya,[7] amb quasi la meitat (2.227.000)[1] de la població resident fora de l'Aragó i dins de l'Estat Espanyol.

HistòriaModifica

Article principal: Història d'Aragó

CulturaModifica

ReligióModifica

El 95% dels aragonesos es declaren catòlics.[1] La patrona dels aragonesos és la Mare de Déu del Pilar.

GastronomiaModifica

Article principal: Cuina d'Aragó

La cuina d'Aragó és una cuina d'interior, continental. Es troba a la cruïlla entre les cuines de la mediterrània catalana, l'atlàntic basc i l'altiplà castellà. És així que hom pot trobar plats com el salmorejo andalús, el txilindron basc i – a la Franja – el cóc català.

Els productes i menges principals són els embotits, el pernil, la cecina i altres derivats del porc, cérvol, xai i la caça en general. La zona central és un gran productor de vi negre, fruita i hortalissa, i a la Foia d'Osca, els pastissos. A l'est hi ha la llonganissa, la gironella i l'oli d'oliva, junt amb les coques. A tot el Pirineu abunden els bolets i la caça. Altres productes locals són la mel, melmelada, avellanes i formatge de tronchón i de Radiquero.[8]

Plats habituals són el pollastre amb txilindron, el potaje, l'ajoarriero, les migas, el rancho, la fritada, la truita de riu freda, carn a la pastora, i el salmorejo.[9]

ReferènciesModifica

  1. 1,0 1,1 1,2 joshuaproject.net
  2. 2,0 2,1 2,2 GEC
  3. ub.edu/Què sabem del català de la Franja?
  4. Equipo Euskobarometro (informe no publicat) Estudio sociolingüístico de las hablas del Alto Aragón. Informe. Informe per al Govern d'Aragó.
  5. GEC aragonès
  6. GEC castellà aragonès
  7. 7,0 7,1 7,2 GEC demografia d'aragó
  8. "Aragón", pp35-36, guia editada pel Govern d'Aragó.
  9. "Turismo de Aragón", fulletó editat pel Govern d'Aragó