Obre el menú principal

La biotina, vitamina H, vitamina B7; (Biotina deriva del grec bios: vida)és una vitamina termoestable, soluble en l'aigua, i també en alcohol i susceptible a l'oxidació, intervé en el metabolisme dels glúcids, lípids, aminoàcids purines. La biotina és important com un cofactor en la catàlisi de reaccions metabòliques essencials per sintetitzar àcids grassos, en la gluconeogènesi i en el metabolisme de la leucina.

Infotaula de compost químicBiotina
Substància compost químic, medicament, àcid carboxílic i compost heterocíclic
Massa molecular 244,088 uma
Estructura química
Fórmula química C₁₀H₁₆N₂O₃S
Biotin structure.svg
SMILES canònic
SMILES isomèric
InChI Model 3D
Altres propietats
Higroscopicitat
Modifica les dades a Wikidata

Està composta d'un anell ureid (imidazolínic) fusionat amb un anell tetrahidrotiofè. Un àcid valèric substitut és unit a un dels àtoms de carboni de l'anell tetrahidrotiofè.

Va ser descobert a partir de 1916 per les observacions de Bateman dels canvis de salut en rates alimentades amb clara d'ou crua.

FuncióModifica

La biotina es troba en la cèl·lula unida amb la lisina (un aminoàcid) formant la biocitina; la biocitina s'uneix covalentment a determinats enzims relacionats amb la formació o la utilització del diòxid de carboni, i exerceix funció de coenzim: actua en la transferència (acceptor i donador) de diòxid de carboni en nombroses carboxilases:

Tots aquests enzims són essencials en els processos de duplicació cel·lular.

CarènciaModifica

Pot ser deficitària en individus que reben alimentació parenteral total durant diversos anys. Els símptomes provoquen èczema, dermatitis seca i descamativa, pal·lidesa, nàusea, vòmits, gran cansament i depressió.

La carència de biotina és rara, ja que aquesta vitamina es troba en els aliments i els requeriments diaris són baixos, entre 200 i 300 μg per dia.

BibliografiaModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Biotina  
  • Campbell, R. Keith (Nov 2006). "A Critical Review of Chromium Picolinate and Biotin". U.S. Pharmacist 31 (11).
  • Holmberg A, Blomstergren A, Nord O et al. (2005). "The biotin-streptavidin interaction can be reversibly broken using water at elevated temperatures". Electrophoresis 26 (3): 501-10. doi:10.1002/elps.200410070. PMID: 15690449.
  • Jane Higdon, "Biotin", Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute
  • Biotin - Biocytin (Brewer's YeastBiotin Complex)
  • Clercq, Pierre J. De (1997). "Biotin: A Timeless Challenge for Total Synthesis". Chemical Review 97: 1755-1792. doi:10.1021/cr950073e.