Una cetosa (en anglès: ketose) és un sucre que conté un grup cetona per molècula. Una cetosa és una cetona amb dos grups hidroxil (-OH), on almenys un dels grup hidroxils a cada final. Les cetoses són un tipus de monosacàrids que és un combustible important en els blocs de les molècules i àcids nucleics. La reacció qualitativa és el test de Seliwanoff. L'exemple més simple de cetosa és la dihidroxiacetona i és l'únic sense activitat òptica. Les cetoses es poden isomeritzar en aldosa. Aquestes cetoses són sucres reductors.

Fructosa, un exemple d'una cetosa. El grup cetona és el doble enllaç d'oxigen.

Llista de cetosesModifica

Totes les cetoses llistades són 2-cetones:

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cetosa
  • Cetosas Universitat de les Illes Balears (castellà)