Obre el menú principal

La coca de pastanaga és una coca dolça típica de l'Empordà, a base d'ous, sucre, pell de llimona, panses, farina i pastanaga (carlota) ratllada. És una coca que es menja freda.[1]

Infotaula de menjarCoca de pastanaga
Origen
País d'origen Empordà
On es menja Alt Empordà, Baix Empordà
Gastronomia Cuina dels Països Catalans
Detalls
Tipus coca
Forma Allargada i oberta
Ingredients principals Pastanaga, pansa i llimona
Modifica les dades a Wikidata

ReferènciesModifica

  1. Thibaut i Comalada, Eliana, 'Les Coques Catalanes', Proa, Barcelona 1995 ISBN 84-8256-131-6.