Obre el menú principal

La coca de patata o coques de patata és una coca dolça típica de Mallorca. Són molt populars les fetes a Valldemossa, al forn de Can Molinas.

Infotaula de menjarCoca de patata
Coca patata.jpg
Origen
País d'origen Mallorca
On es menja Mallorca
Gastronomia Cuina dels Països Catalans
Detalls
Tipus plat de patates
Ingredients principals Patata, ou, tomàquet
Modifica les dades a Wikidata

Es prepara amb patates, ous, sucre i greix per la llauna.[1] Hi han formes de preparar-la que inclouen farina i llevat. També pot portar préssecs o pebrots vermells amb almívar per sobre. Després de treure la coca del forn cal deixar-la reposar una estona abans de menjar-la.[2] Es pot perfumar amb canyella en pols.

ReferènciesModifica