Consol Blanch i Colat
| Vegeu els tres passos a l'ajuda. Seguiu aquest enllaç per a crear-ne la plana de discussió; i aviseu l'usuari amb
{{subst:Esborrar3|Consol Blanch i Colat}}--~~~~Motiu: Sembla no haver rebut cobertura significativa per part de fonts fiables. |
| Aquest article podria incomplir els criteris generals d'admissibilitat. |
Consol Blanch i Colat (La Fatarella, 1947) és un química catalana, professora emèrita de la Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya (UVic-UCC), on va dirigir el Grup de Recerca en Alimentació i Medi Ambient.[1] Va ser vocal de la Junta directiva de la Societat Catalana de Química (SCQ) per al trienni 2023-2025.[2]
 (2013)  | |
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 1947 (76/77 anys) la Fatarella (Terra Alta) |
| Activitat | |
| Ocupació | química |
| Ocupador | Universitat de Vic (1978–2012) |
 | |
Va doctorar-se en Química per la Universitat de Barcelona (1978) amb una tesi sobre la síntesi orgànica de compostos mimètics d'hormona juvenil d'insectes. Ha estat lligada al projecte universitari de Vic des dels seus inicis, des de 1978 fins a la seva jubilació,l'octubre de 2012.[3] També ha col·laborat en tasques de formació continuada i de divulgació científica i ha coordinat les activitats de la Setmana de la Ciència a la UVic.
Consol Blanch és coneguda per organitzar activitats diverses en relació a la tòfona, a partir de la seva recerca. Cansaladers i xarcuters de Centelles van treballar en col·laboració amb l'equip de recerca de Blanch per produir botifarra d'ou i secallona aromatitzades amb tòfona, que es van presentar a la Fira de la Tòfona de Centelles de 2009.[4][5]
El 2014 va impulsar la celebració de la primera Conferència Internacional sobre la Tòfona, que va reunir a la Universitat de Vic investigadors de tot el món per debatre i mostrar els avenços més recents en diversos aspectes de la recerca sobre aquest fong tan apreciat en gastronomia. El congrés va comptar amb la participació dels xefs Joan Roca i Nandu Jubany.[6] Consol Blanch és una participant habitual de Trufforum Vic, la festa de la tòfona i la gastronomia que se celebra el mes de febrer a Vic.[7][8]
La festa de la tòfona Trufforum té lloc a l'edifici del Sucre de Vic (antiga sucreria on s'obtenia sucre roig a partir de remolatxa), que el 2022 va ser reconegut com a «Emplaçament Històric de la Química en el territori de parla catalana» per part de la Societat Catalana de Química, gràcies a la «tenacitat i perseverança» de Consol Blanch.[9]
El 2023, Consol Blanch va ser elegida vocal de la Junta directiva de la Societat Catalana de Química (SCQ) per al trienni 2023-2025.[2] Aquest mateix any va presidir la ponència del "Reconeixement d’emplaçaments històrics representatius de la Química en el territori de parla catalana", distinció instituïda el 2021 i que atorga la SCQ.[10]
Referències
modifica- ↑ Comeres, Pep. «Èxit de públic de la jornada sobre Contaminació atmosfèrica a Osona». Vilaweb, 18-07-2016. [Consulta: 13 juliol 2024].
- ↑ 2,0 2,1 «La Junta Directiva de la Societat Catalana de Química es renova». Butlletí de l'Institut d'Estudis Catalans, març 2023. ISSN: 2013-4630.
- ↑ «Consol Blanch | University of Vic | UVIC | ResearchGate» (en anglès). [Consulta: 10 novembre 2017].
- ↑ «La UVic desenvolupa productes carnis amb tòfona, per encàrrec de l'Ajuntament de Centelles». El Punt Avui, 15-12-2009. [Consulta: 13 juliol 2024].
- ↑ «Cansaladers i xarcuters de Centelles produiran botifarra d'ou i secallona amb tòfona com a especialitat local». El Ter, 26-11-2009. [Consulta: 13 juliol 2024].
- ↑ «Experts de tot el món coneixen a la UVic els últims avenços en la recerca de la tòfona». El Ter, 12-03-2014. [Consulta: 13 juliol 2024].
- ↑ «Trufforum Vic» (pdf) p. 11, 2022. [Consulta: 13 juliol 2024].
- ↑ «Trufforum Vic» (pdf) p. 5, 2024. [Consulta: 13 juliol 2024].
- ↑ Erra, Miquel. «La ‘química’ del Sucre». El 9 Nou, 15-12-2022. [Consulta: 13 juliol 2024].
- ↑ «3a convocatòria. Societat Catalana de Química». Institut d’Estudis Catalans, 2023. [Consulta: 13 juliol 2024].
Enllaços externs
modifica- MeteoEscapades 212 Fira de la Tòfona de Centelles (inclou entrevista a Consol Blanch)