Resultats de la cerca
El parmesà (en italià parmigiano) és un formatge de pasta premsada cuita italià fet amb llet de vaca. Segons algunes fonts, l'ancestre del parmesà seria...4 Ko (411 paraules) - 22:36, 8 jul 2024
La mozzarella és un formatge de pasta filada fet amb llet de vaca i, originàriament, de búfala. De pasta tendra, blanca i compacta, en boles sucoses i...17 Ko (1.680 paraules) - 03:19, 27 gen 2024
Ricotta (en sicilià: ricotta) és un tipus de formatge originari de Sicília i tradicional de Basilicata, Sardenya, Campània, Pulla, Calàbria, Friül, Llombardia...4 Ko (440 paraules) - 14:54, 3 ago 2023
El pecorino és una família de formatges italians de llet d'ovella i pasta dura. El seu nom prové de pecora, que en italià vol dir ovella. Des de 1996 hi...3 Ko (480 paraules) - 16:52, 16 abr 2024- Itàlia és el tercer productor europeu de formatges. La Llombardia té la major varietat de formatges. Aquesta és una llista de formatges italians: Abbamare...13 Ko (1.249 paraules) - 18:49, 21 abr 2024
El gorgonzola és un formatge blau fet amb llet de vaca, de crosta vermellosa i flonja, i de pasta tova i mantegosa. Té floridures de color verdós i olor...5 Ko (571 paraules) - 02:36, 7 jul 2024
El mascarpone és un producte làctic originari de la Llombardia que la llei italiana classifica com a formatge tot i que no s'obté directament de llet,...3 Ko (230 paraules) - 12:24, 22 set 2023
El provolone és un formatge de pasta filada italià amb denominació d'origen. El nom complet és Provolone Valpadana. pel fet que és un formatge típic de...3 Ko (291 paraules) - 22:07, 5 juny 2022
El casu marzu (en sard, "formatge podrit") és un producte alimentari típic de Sardenya, que desperta molta curiositat a causa del seu procés típic d'elaboració...4 Ko (326 paraules) - 23:20, 17 set 2022
El fontina és un formatge de pasta premsada semicuita fet amb llet de vaca, i amb gust dolç i delicat. Està protegit per una DOP des de l'any 1996. El...5 Ko (605 paraules) - 19:55, 14 maig 2023
La mozzarella di bufala campana és un formatge de pasta filada fet a base de la llet de les búfales d'aigua de Campània. Es presenta en boles sucoses i...4 Ko (563 paraules) - 17:31, 7 set 2022
Es denomina formatge ratllat (en italià: formaggio grattugiato) al producte que s'obté a partir del ratllament d'una peça de formatge en general de parmesà...2 Ko (267 paraules) - 13:43, 27 des 2021
L'asiago és un formatge de pasta premsada cuita elaborat amb llet de vaca a les regions del Vèneto i Trentino. Consorci de tutela de l'Asiago DOP....1.013 octets (26 paraules) - 23:49, 30 gen 2024
El Pecorino di Filiano és un formatge de llet d'ovella de Basilicata (Itàlia). Té Denominació d'Origen Protegida (D.O.P.) des de l'any 2007 segons el Reglament...2 Ko (214 paraules) - 15:01, 4 jul 2023
El bitto és un formatge de pasta premsada cuita elaborat amb llet de vaca a la regió italiana de Llombardia. A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia...1 Ko (44 paraules) - 11:31, 1 des 2023
El montasio és un formatge de pasta premsada cuita elaborat amb llet de vaca al Friül, a les regions del Friül - Venècia Júlia i del Vèneto. Pren el nom...2 Ko (106 paraules) - 21:22, 1 des 2023
Spressa delle Giudicarie és un formatge italià de pasta premsada semicuita elaborat amb llet crua de vaca a la regió de Trentino - Alto Adige, a les valls...4 Ko (450 paraules) - 00:43, 2 des 2023
El Monte Veronese és un formatge de pasta premsada semicuita elaborat amb llet de vaca als Monti Lessini, a la província de Verona, regió del Vèneto. Des...3 Ko (234 paraules) - 21:22, 1 des 2023
El ragusano és un formatge de pasta filata fet a base de llet de vaca i símbol de la indústria làctia de Sicília. Se li va donar forma de pesa pensant...1 Ko (98 paraules) - 01:03, 2 des 2023- El testun al Barolo és un formatge de pasta premsada no cuita italià, fet amb llet de vaca i cabra. El formatge prové de Mondovì, província de Cuneo al...2 Ko (143 paraules) - 01:14, 2 des 2023
